Teppanyaki

Egalement appelé grillade japonaise, le TEPPANYAKI est une cuisine raffinée, préparée directement à votre table. Au lieu d’utiliser les cuisines traditionnelles, le chef présente et prépare les plats sur une table appelée « hibachi » (un grill de 140 cm par 90 cm), autour duquel on peut s’asseoir jusqu’à dix convives.

Les aliments cuits sur le grill sont saisis à cœur, ils conservent leur goût, toutes leurs vitamines et sels minéraux sans adjonction de matières grasses. Les aliments gardent ainsi toute leur saveur naturelle y compris pour la cuisson sous cloche, à l'étouffée.
Pas de minimum de couvert.

Tai Shogun